Бассеньо Bassignot

Бассеньо – свежий сыр из коровьего молока. Производится на нескольких фермах в регионе Шампань-Арденны. Его производство и потребление носит очень локальный характер.

Характеристики сыра Бассеньо:

Тип молока:

из коровьего молока

Происхождение:

Шампань-Арденны

Внешний вид:

Это свежий сыр оранжевого цвета со слегка влажной поверхностью и следами стекания. Сырная масса белого цвета, хрупкая, рассыпчатая, слегка влажная.

Текстура и вкус:

Бассеньо обладает свежим и терпким вкусом и кисломолочным ароматом. Имеет воздушную и влажную консистенцию.

Похожие сыры: